第23章 不只是情怀
“孤岛”咖啡，这款单品推出一周，已经达到了单日800杯的稳定销量。
夸张的是，这是山隐咖啡每天销量的90%。而这款爆款咖啡所带来的，是丰厚的利润。冉小远每天关店之后的盘点，几乎成了她每天最开心的时间。
冉小远每天虽然忙碌，但看见每天单靠“孤岛”咖啡的销量，就为店里带来二万的纯利润，还是惊讶而欣喜。有了这些收入，她再也不用每个月精打细算，担心能否维持店面正常运转了。
冉小远很清楚，自己当初开咖啡店，为的是心里那份渴望，对于宁静闲适的生活方式的渴望。她喜爱这种愉悦身心的工作，每天在弥漫咖啡香气的店里磨豆子，冲豆子，接待朋友，与朋友聊咖啡、美食，以及感兴趣的任何事。
这样的生活方式，时间过得很快而又很慢。慢，是因为自己的生活方式，不同于一般白领的上班下班，来去奔波，可以尽情享受慢生活；快，则是觉得快乐的时光往往过得很快，每天来店里工作成为一种享受，她甚至愿意延迟闭店，多多享受开店带来的乐趣。
只是咖啡店越来越入不敷出的残酷事实，让她措不及防，也时常让她动摇自己的梦想。冉小远想，也许，这也是好多咖啡创业者共同经历的阵痛吧，梦想是如此美好，但现实不能只是情怀。
肖锐和安静的到来把一切都改变了。尽管“孤岛”咖啡一杯的价格比店里其他单品价格的两倍还高，但这一杯神奇的咖啡仍然受到了越来越多的人的追捧。
再加上肖锐以绝对低廉的价格，不限量的给她提供“孤岛”咖啡生豆，几乎是等于友情赞助了。冉小远从来没有觉得一个咖啡店可以这么容易的挣钱。
她简直不敢相信，仅仅一周时间，就依靠“孤岛”咖啡卖出了接近50万的营业额，几乎等于平常全店每月营业额的5倍。
更让人高兴的是，店里还有了安静这样一位美丽而极其聪明的咖啡师。冉小远很难相信她来的时候是零基础的。
安静几乎学什么都是一教就会，还会自己研究，很快就达到了职业咖啡师的水平，跟冉小远不相上下。
看着咖啡店账户里从来没有出现过的大额资金余额，冉小远有种不真实的幸福，她想着，一定要找机会好好感谢肖锐和安静。
……
随着媒体铺天盖地的宣传，今年的全国咖啡师大赛获得了空前关注。
以前喝咖啡是小众，但现在几乎人人都愿意去喝咖啡了。帝都由于超强的咖啡环境，今年的全国咖啡师大赛在帝都举行，也吸引了无数业内人士和爱好者来参加。
举办本次赛事的全国会展中心更是人潮涌动，热闹非凡。
而参赛选手方面，去年全国咖啡师大赛前10名的咖啡品牌悉数到场，代表各自咖啡品牌的咖啡师携自家店里的王牌咖啡豆，一个个都是信心满满，跃跃欲试。
与往常一样，各个参赛者都精心挑选了自认为品质最高的咖啡豆作为“参赛豆”。这种时候，往往一款优质的咖啡豆，可以很大程度的提升咖啡师的表现水平。毕竟，评委需要通过真正品尝一杯咖啡来作出相应的评判。
不出意外的，巴拿马翡翠庄园的瑰夏，再次成为出场率最高的“参赛豆”。此外，一些特色非常鲜明的豆子，比如日晒西达摩花魁，水洗耶加雪啡等等，也是“参赛豆”的常客。
总体来说，参赛选手往往希望通过选择一些已经名声在外的明星咖啡豆，为自己的比赛赢取额外分数。
只有安静不一样，她的参赛豆介绍里，除了名称“孤岛”，没有任何介绍。
这完全就是放弃了咖啡豆来历方面的加分项，纯粹要靠现场制作的咖啡品质取胜了。
在同行看来，这要不就是太过乐观，要不就是太过不认真对待比赛了。
不论哪种，都是种子选手们最不会做的事情。
不过，山隐咖啡是第一次参赛，没有任何人注意他们，种子选手们也把他们当做炮灰对待了。
安静参赛时，虽然是刻意低调打扮，但仍然不可避免的成为了赛场上一道亮丽的风景线。再加上她在比赛时不同于其他咖啡师，并不会滔滔不绝的介绍自己的豆子如何好，自己的技术如何高，而是只做必要的说明，其他时间都是专心制作咖啡。
安静也就这么毫无意外又异常低调的过关斩将，进入了最后三强决赛。人们到最后，才总算注意到了这个高冷女神咖啡师，和各路评委口口相传的神豆“孤岛”。
其他两位决赛选手，一位来自全国最大的精品咖啡烘焙商和精品咖啡店，飞羽咖啡的陈沫；另一位是上届冠军，水穿石咖啡的小石。两人都是业界具有很高知名度的咖啡师，携带各自店里的王牌咖啡豆，对于本届冠军更是志在必得。
只有安静，仿佛与世无争，从头到尾不做任何宣传。但所有有幸尝过她做的“孤岛”咖啡的评委，都仿佛走火入魔一般都这杯咖啡爱不释手。
本来品尝几口，作出评判就行。但对于这杯咖啡，所有评委竟然都把咖啡喝完，全程一副陶醉得表情，最后恨不得说“再来一杯”……
陈沫和小石虽然对安静这位新晋咖啡师不以为然，但看着评委们一副迫不及待的表情，心里也是犯嘀咕，十分没底。
肖锐全程观战，其实他从一开始就确定拿冠军没有丝毫压力。他只需要等待安静携“孤岛”咖啡豆夺得本届冠军，便可以与自己身旁的两位投资经理谈投资了。
肖锐爸爸请来的这两位业内好友，都是投资界的大拿。随着咖啡行业的兴起，他们也都正在物色适合投资的咖啡创业人。因此，一收到消息，便马上同意来大赛上考察肖锐他们了。
……
正如肖锐所料的，当安静轻快的倒出四杯晶莹剔透的褐色液体，端到评委面前时，评委们接下来的陶醉表情，享受般的品味和打分，肖锐就知道，冠军到手了。