第一百八十四章 爆炒山坑螺

回去的过程，林烨肯定不能像来时那样靠步行，不然肯定无法在天黑前赶回去的，所以他取出胶囊飞板，便踏了上去。

不过林烨现在所在的位置，毕竟是白云丛林，他可不敢像以前直播完那样，驾着飞板就径直往庇护所飞，不然飞着的时候，指不定会被突然冒出来的星兽袭击了。

所以他便老实地按照来时的路线，踏着飞板退出白云丛林，已经走过一遍的路，怎么也相对安全一点。

即使是这样，为了安全起见，林烨还是将桑柘槊安装好，提在了手上，万一有突然而来的袭击，也能能有武器可以抵挡一下。

不过林烨运气还是不错的，一路上并没有出现意外，飞行了两个多小时后，他终于回到小院了。

等他回到自己屋内，放下东西，简单的收拾了一下，换下怒牛甲，重新出来的时候，时间已经是下午六点多了，于是林烨便开始准备今天的晚餐。

先将雕胡饭煮上，然后趁着煮饭的时间，林烨先开始备菜。

只见他取出一些宽柄毒水芹的叶柄，将筋仔细的撕干净后，便切薄片放到一边的碟子里备用。

接下来要弄的，就是蜂针山坑螺了，如果是前世的山坑螺，处理起来就很简单了，螺尖已经被林烨砍掉了的，只需要用水多清洗一下，然后就可以下锅了。

不过现在这蜂针山坑螺的螺盖，是不能一起下锅煮的，所以林烨需要先把它去掉。

这些蜂针山坑螺虽然都已经死了，但它的螺盖却依然紧紧地贴着螺肉，想弄下来还需要一些办法。

只见林烨先煮开一锅热水，然后还将清洗好的山坑螺，直接倒入了锅中，稍微焯水一下，马上就捞起来过冷水。

这个过程一定不能太久，因为最后炒山坑螺的时候，是需要小煮一下，让它更入味的，如果现在煮久了，最后螺肉就太老，不好吃了。

山坑螺过水冷却之后，林烨便拿了个小镊子，开始一个个的将螺盖都夹了下来。

焯过水后，螺盖已经很松了，再加上林烨眼疾手快，十多分钟的功夫，一碟山坑螺就被林烨处理好了。

同时也收获了十几颗的二阶初级星魂，都是主水副风混沌的。

你问都已经用镊子夹螺盖了，为什么不直接将螺肉加出来炒？

很简单，那样炒出来吃着是方便，但是在林烨看了，不带壳，没法嘬的山坑螺，那是没有灵魂的。

在这一些弄完之后，一边煮着的雕胡饭也好了，于是林烨便开始做菜了。

最先做的是清炒西芹，这个没什么特别的，跟中午做的时候一样，很快就出锅了。

接下来林烨做的是油盐清蒸黄金沙蚬，步骤跟之前一样，只是在出锅之前，林烨切了一些九层塔，放入其中调了下味。

这样虽然比起前世完整的油盐清蒸黄沙蚬，还是少了蒜蓉的提香，但是离完整又进一步了。

在这之后，林烨要做的就是今天晚餐的重头戏，爆炒山坑螺了。

其实炒山坑螺并不是很复杂，正常来做，第一步是锅内下油，放入姜沫蒜蓉爆香，蒜还没找到，所以林烨爆香的就只有姜末了。

爆香完成之后，直接倒入山坑螺进行翻炒，猛火翻炒一阵，感觉差不多的时候，倒入一些开水，水的量不用太多，能够让山坑螺都煮到就可以了。

这个时候，就可以给山坑螺调味了，本身最好是用柱侯酱，再加一些盐的，不过林烨并没有，就只能用蚝油代替了。

只是用蚝油，调料方面，林烨就需要额外的加入少许的白糖，酱油来达到类似的效果了。

调料入锅，搅拌均匀之后，林烨便盖上锅盖，让它煮上一会，等它重新沸腾，螺肉入味之后，林烨再打开锅盖，放入切好的九层塔。

然后猛火爆炒收汁，当汁水所剩不多的时候，便可以出锅了。

其实在放九层塔的时候，也可以同步放入青椒或者火烈粉的，那样爆炒山坑螺的味道会更好。

但是林烨考虑到琦琦不能够吃辣，所以他选择在炒好之后，先出锅一半不辣的，然后将剩下的加入火烈粉，再次翻炒一下之后再出锅，这样就将问题解决了。

三道菜做完后，林烨觉得还少了份汤，而且下饭的好像也只有清炒西芹，于是准备做一个煎蛋汤，一举两得。

林烨先打了三个鸡蛋，加入少量的盐，然后打散，热锅冷油，倒入蛋液开始煎。

到鸡蛋煎成型，煎蛋汤的做法跟煎蛋都是没有区别的，只是煎蛋汤煎的时候，鸡蛋两面稍微金黄时，就直接加入适量的清水。

等水煮开之后，稍微再煮一下，放入盐调味，就可以出锅了，当然林烨前世做这汤的时候，最后会撒入一些葱花，这样煎蛋汤会更香更鲜。

三菜一汤都做好了，林烨来到餐桌前布好菜，便招呼乔丰和琦琦出来吃晚饭了。

“看来叶子今天在荒野收获不小啊？晚餐都不一样了，除了黄金沙蚬，都是新菜式啊！”刚走过来，看到桌上的菜，乔丰有些惊讶的说道。

“嘿嘿，这趟去荒野收获确实不错，今天的黄金沙蚬也加了新调料，乔哥你可以先试试，看有什么不同？”林烨笑了笑说道。

“哦，那我得试试！”刚坐下的乔丰说着，便夹了个黄金沙蚬吃了起来。

“咦？确实有些不一样，味道有些变化，但跟黄金沙蚬很搭，这香味是怎么回事？”吃过之后，乔丰疑惑的问道。

“这是迷音兰香罗勒嫩叶的效果，你再试试这个蜂针山坑螺，它跟罗勒嫩叶更加的般配！”林烨回答道。

“好吃，螺肉入味，但鲜爽的口感一样在，在加上罗勒嫩叶味道的提升，堪称极品！”品尝完爆炒山坑螺后，乔丰说道。

“爸爸，我也要吃！”一边的小丫头看着乔丰享受的样子，忍不住的说道。

“好，给你一个！”说着乔丰就加了一个不辣的山坑螺给琦琦。

之后大家就愉快的吃起了晚饭，不过跟乔丰不同，林烨最先尝的是爆炒山坑螺，这是他期待已久的。

幸运的是他的手艺，没有让自己失望，虽然缺失了些调料，但是山坑螺的味道还是好吃的，特别是金不换的香味，那是吃的林烨回忆满满啊。

而煎蛋汤的味道，虽然也算不上完全，但勉强也能够达到林烨的要求，鲜香味十足，极其的下饭。

至于对美食的概念，仅限于林烨复原那些菜品的乔丰父女，对今天的晚餐，自然也是相当满意。

特别是小丫头，对煎蛋汤有着跟林烨一样的谜之喜欢。

晚饭完，稍微收拾了一下碗筷，跟乔丰父女道了个别，林烨就回屋了，虽然剪辑视频已经简单了，但做出新菜的虚拟母本，还是需要时间的，他需要抓紧时间。