第三百三十五章 自制番茄酱

从莫家别墅回到小院,时间其实还很早,也才下午四点多一些而已。

这还是林烨在回来的路上,跑去买了不少的红眼龅牙鼠幼崽,不然回来肯定更早一些。

老鼠酒公布出去之后,哪怕伍炳文真培育出了红眼龅牙鼠,这幼崽的价格肯定也是会上升,更何况现在他手里有的老鼠酒,也就只剩一瓶了。

所以不管怎么说,他都是需要买一些回来的,只是现在买的量稍微多了些而已。

唯一让林烨有点不爽的是,现在只有科氏有红眼龅牙鼠幼崽卖,等于在送钱给他赚,不过想想过段时间能坑得他们吐血,心里无疑是好受了不少。

回到小院后,林烨先去趟了一遍阴阳糯稻,这才回到自己的小屋,开始泡老鼠酒。

本来林烨是准备弄个巨大的玻璃酒瓮,将红眼龅牙鼠幼崽统统放在一起浸泡的,后来想想等到要取用的时候,这样就有些不太方便了。

特别的当老鼠酒用到一定程度,酒已经没不过老鼠幼崽的时候,整瓮酒就不太适合浸泡,只能都清理出来,这就有些浪费了。

毕竟为了让老鼠酒有更好的功效,浸泡的时候,是不能跟前世一样,用得差不多了,就重新加酒去浸泡的。

所以跟之前试验的时候一样,林烨准备分成一小瓶一小瓶的浸泡,这样虽然浸泡的时候麻烦点,需要分装,但是取用方便,一瓶瓶的使用,也不用担心影响后面老鼠酒浸泡更久。

浸泡老鼠酒,林烨首先做的就是将红眼龅牙鼠幼崽,分别装入一个个玻璃瓶中,这样到时高度的金竹酒蒸馏出来的时候,就可以直接用瓶子去接,装满就封口换一瓶,效率会高一些。

装老鼠幼崽并不是什么很困难的事情,所以整个过程也没有花林烨太多的时间。

分装完之后,林烨取出蒸馏设备,就开始蒸馏高度酒了。

取出调味瓶后,直接将开口开到最大,林烨就往机器里倒入金竹酒。

倒入的过程中,林烨就已经开启蒸馏设备了,这样一边倒入,一边让设备预热,既可以让蒸馏的速度更快一点,也可以让金竹酒直接就进入加工状态,解除掉离开调味瓶太久后会消失的限制。

要不然,万一蒸馏设备还没装满,倒出来的金竹酒就开始消失了,那就太尴尬了。

设备中装满金竹酒后,十多分钟之后,高度金竹酒就开始流出来了,见此情况,林烨赶紧将装好红眼龅牙鼠幼崽的玻璃瓶凑了过去,开始接高度金竹酒。

从蒸馏设备里流出的高度白酒,虽然只是涓涓细流,但本身玻璃瓶也不大,所以很快就装满了,林烨赶紧换了一个玻璃瓶接上,然后给装满的玻璃瓶封上了口。

在这之后,林烨重复着相同的操作,用了将近一个小时,将玻璃瓶都装满了。

当然这期间,林烨又给蒸馏设备里加了几次的金竹酒,只是那时候预热已经完成了的,并不需要跟第一次那样,等上十分多钟才能出酒。

考虑到以后可能还有用到高度白酒的可能性,弄完这些之后,还剩了点高度金竹酒,林烨就尝试着添加到了调味瓶里面。

没想到还真的就成功了,并没有跟原始的金竹酒重叠覆盖,而是成了两种独立的调味料。

本来成功获得无限量的高度金竹酒,应该是很开心的事情,不过此刻林烨却有点小小地郁闷。

要是早知道能添加成功,他就不会花一个多小时来完成老鼠酒的浸泡了,高度金竹酒出来后,直接添加一点到调味瓶,然后从调味瓶倒出来浸泡老鼠酒,显然会快很多。

林烨一想到自己傻乎乎地弄了那么久,想不郁闷都不行了。

不过林烨心态还是不错的,没一会就想开了,虽然耗了点时间,但终究是弄出来了不是。

将新泡的老鼠酒移到墙角,看了看时间,已经五点多了,林烨将机器什么的收了下,然后便出小院准备做晚饭了。

来到小院,林烨没有直接就动手开始做晚饭,而是先想了一小会,虽然说今天已经出过两道新菜了,晚餐不做什么新品,上新的事情也足够交代了。

不过林烨现在的美食魂力已经到199了,再能有一道新菜,他的身体素质又可以翻一番了,林烨自然是希望能今晚再弄一道新菜出来的。

林烨先是回想了一下,自己手中拥有的那些食材,没多一会的功夫,林烨就有了主意了。

只不过做这道菜之前,林烨得先把番茄酱弄出来,少了番茄酱这都菜可做不出来。

决定好要做的新菜之后,林烨便先将雕胡饭煮上了,也好在他先考虑了菜式,才开始煮饭,要不然这用上番茄酱做菜,恐怕就得再起一锅煮多点饭了。

本来番茄酱这东西,林烨是不需要自己动手去做的,调味瓶的调料生成功能完全可以发挥作用的,只要将暴食朱果、白砂糖、盐、红葱头和史莱姆汁加进去,就可以直接生成出来了。

而且这番茄酱的品质,跟林烨自己动手去制作的,水平是一样的。

不过林烨最终还是选择了手动制作,毕竟哪怕是用调味瓶生成出来,林烨自己最终还是需要去做一遍的,因为他需要通过教学视频,让观众们自己学会做番茄酱,它他们可没有调味瓶能够偷懒。

前世做番茄酱,第一步是给番茄表皮划十字,然后用开水烫一下,撕掉表皮。

不过林烨现在可不能这样做,做成番茄酱,暴食朱果是煮熟的,再它熟之前,林烨可不敢提前撕去表皮,那会吃出问题的。

所以林烨将第一步变了一下,跟做树番茄拌辣椒的时候一样,先将它烤熟了再去皮。

而这之后的做法,就跟前世没什么区别了,将去皮的番茄和切碎的红葱头放入破壁机打成泥,将它们倒入锅中,开火加热,然后加入一些白糖,再熬煮两三分钟,带糖完全融化,加入史莱姆汁和一点盐,搅拌均匀,就可以出锅装罐了。

当然林烨这个做法,依然是魔改版的,这里红葱头代替了洋葱,白糖代替了冰糖。

更重要的是,他还用史莱姆汁代替的是柠檬汁,本来史莱姆汁果醋般的酸度,比起柠檬汁来是弱了不少的,不过暴食朱果本身酸度就相对高一点,反而正好互补了。

当然除了是魔改版外,这番茄酱的做法放在前世,其实也只是不最简单版的番茄酱做法,多放了一了一味洋葱而已。

跟那些加各种香料,奶酪什么的豪华版番茄酱,自然是差了很多的,不过这对林烨现在来说,已经完全够用了。

再说他也没有更多的其他合适的食材,可以加入到里面去。