0122章:培训(一)

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而另一个版本是

潘店长给大家洗脑“我五年前的时候,跟大家一样只是一个服务员,但这五年来一直辛勤努力工作,现在当上了店长。老板给我买了车,还送我去学习培训一些企业管理的专业知识了,我相信大家一定也是可以的。”

这不过是收拢人心的一个方式罢了。

朱店长也编过这样的故事,记得当时邓刚还跟朱店长争论呢,觉得这样不就是欺骗吗?

但是朱店长告诉他,那些迷茫的人们,需要奋斗的目标,人一但有了目标以后,工作效率会提高两倍不止的。

这算不算善意的谎言呢?

万一人家真在这里努力了几年,当上店长了呢?

记得有一次更夸张,那时候员工犯了错,朱店长直接给当区负责的领班开了一张巨额罚单,员工开了一张普通罚单,但发工资的时候,邓刚很清楚的看过那个领班的工资条,压根就没扣过。

当时自己找到朱总,以为他算错了。

结果朱店长告诉他,那是故意为之。

原来还可以这样操作啊!

邓刚不禁苦笑了。

不要钻牛角尖,做人要灵活变通,不然会在这个社会上寸步难行的。

哪怕到现在为止,他都不知道这样是对是错。

由于今天杨店长要对大家进行培训,所以很多员工情绪都不太好,每天夜班下班都非常晚了,没有人希望下班还要拖时间,而是看现在这个情况会拖得比较长的时候。

把培训时间放在下班的时候,可能是希望大家回家的时候再思考一下吧!

而下班的时候,人是需要休息的,正好包厢一边休息一边培训,减轻了员工的整体负担。

这个决定,还是非常漂亮的,邓刚忍不住感叹了一下。

悄悄地来到安全出口,邓刚点了一根烟抽。

现在快临近晚上十二点了。

对讲机一直都没有停过,每天戴着耳朵痛。

可正在这时,对讲机又传来了呼叫声。

“a区,a区!”

“收到请讲!”

“a区还有三间没有买单的包厢,提醒一下顾客买单,马上就要用餐了哦!”

“好的,收到!”

这种事情是最棘手的,在江南市有个奇怪的现象,一般都是先消费后买单的,这样的目的可能是让服务更好一些吧!毕竟没有买单的包厢,必须要有服务员看着的。

如果到晚上十二点以后,一般服务员忙于做卫生,稍不留神就会出现跑单。

如果一旦客人跑单,当区服务员的工资都会少上那么一两百了。

好在老百姓量贩是比较人性化的,由整个区域所有工作人员一起赔偿,如果收银员在十二点以后,没有提醒区域服务员催促客人买单的话,那么跑单也会跟着一起赔偿的。

遇到这种事情,没有好的口才,是很难去搞定的。

不过,这可难不倒他。

邓刚到收银台拿了一张未买单包厢的名单,便开始一个一个包厢询问了,其实这个事情也很简单,一定要态度好,跟客人解释一下服务员的难处,大多数客人还是乐意把单先买掉的。

偶尔会遇到那么两个刁难的客人,如果实在不买单,也不能强求,多留个人看包厢就行了。

不一会儿,现场的包厢都让他把单的代买完了。

今天的客人素质比较不错的。

用完餐,抽了一根烟,剩下的时间便是打扫卫生了!时间过得非常快!

临近下班的时候,对讲机通知大家到总统房集合。

店长的培训来了。

全场服务员大约二十余位,算上前台超市收银的女孩子,大约一共三十五名左右,也只有总统包厢能坐下这么多人了。

此刻包厢坐满了人,大家七嘴八舌的讨论着,或是抱怨着。

每一个人脸上都很疲惫。

邓刚和石德军坐在一个小角落里面,在角落里面不容易被打扰,他们两个都属于那种不喜欢被打扰的人。

慕领班忙着给大家准备饮料,当然都是一些奶茶,或者可乐什么的。

传说中的美食并没有出现,不过想想也是,美食哪有那么容易出现的。

晚上十二点大家都用过餐,这一会再弄吃的肯定不现实,而是厨房同事此刻早已经下班了。

“大家不要把包厢卫生弄得太脏了!爱惜一下别人的劳动成果,毕竟打扫卫生是不容易的!”这是慕领班讲的第一句话。

当他开始讲话,整个现场都安静了下来。

“这段时间培训,挺耽搁大家时间的,但是呢···”慕领班故意停顿了下“每一位都是有工资的,所以我这边需要签下到的!培训完大家也别着急走,需要打卡和写加班申请的!”

听到工资两个字,大家并没有太强烈的反应。

气氛一时间有些尴尬。

他们实在累极了,没有人希望熬通宵的。

“你们好歹配合一下嘛!”慕领班尴尬地笑道。

“哈哈!”

“嘻嘻!”

“请配合慕领班表演!”

周围爆发出了哄笑声,邓刚也是忍俊不禁。

“好了,废话不多说了!”慕领严肃地说道“咱们先点到吧!”

慕领班在茶几上拿上了点名表,开始点名了!每点一个人名都有一个人回答,统一回复“到”,但此刻的“到”比那开班前列会的时候,弱了太多。

不一会儿,点到就完了。

于是,慕领班掏出了对讲机“杨店,杨店!这边准备好了!”

“好的,马上到!”

这个店长真是不会浪费一丁点时间。

听闻店长即将到来,现场顿时安静下来,对于这个美女店长,大家还是打心里敬佩的,不仅为人处世可以,能力也是杠杠的没话说。

不一会儿,敲门的声音响起,杨店长提着笔记本进来了。

慕领班从机箱旁边拖了一个小黄凳,示意店长坐下,这个时间大家都挺累了。

杨店长摇了摇头,回了一个微笑。

那个女孩一身西装,还是那么美丽,只是不知何时,她把领带卸了下来,可能是太热了吧!

杨店长站在了包厢中间,向大家鞠了一个十五度的躬,起身说道“这段时间,我们要进行一个培训,真的挺欣慰这么多人能够来参加,非常感谢大家。我们能有今天的成绩,离不开在坐的每一位,你们辛苦了!”

说完,她再次鞠了一个十五度的躬。

热烈的掌声响了起来,久久不息。