第二百六十一章审核继续

随即助审把小韩的料理端了上来。

“这个是蛋花面吗?”

李诗情和嘟嘟看着小单的蛋花面很是好奇。

小韩缓缓开口说道:“我把牛肉沿着筋切下来,代替面粉,然后做成面,我在上面加了炒蛋当做配料,你们吃吃看,很好吃的。”

“这个炒蛋把面统统盖住了。”

小当家拿起了筷子,在牛肉面里扒拉了两下,将蛋花拨开后,夹起了一撮暗红色的面条:“喔……这就是用牛肉做成的面啊!”

呲溜一口,小当家嚼动了起来。

“铛铛铛铛铛!”

美妙的奏乐在小当家的脑海中出现,有拉着二胡和敲着铜锣的老头,还有拿着扇子偏偏起舞的美少女。

“好吃!”

“只是把牛肉做成面的形状,照理说应该和吃牛肉差不多,可是这个口感太新奇了,面条和炒蛋一同滑入口中,一咬下去,牛肉的肉汁溢出来,和炒蛋配料结合在一起产生浓郁香醇的滋味。”

小当家赞美了几句小单的料理,然后又美滋滋的多吃了几口。

阿飞也捧着牛肉面,喝了一口汤然后说道:“虽然很不甘心,可是太好吃了,乍看之下是很单纯的构想,可是竟能产生这么新鲜的效果。”

季晴空不紧不慢的端起小单做的牛肉蛋花面,然后将用牛肉做成的面条送入口中咀嚼。

“嗯,不错,面的口感劲道十足,每根面条在细节的处理上也十分到位,虽然是用牛肉筋制作而成,却看不到一点皮毛,更增加了这道牛肉面在细微上的口感。”

看到季晴空、小当家、阿飞在品尝自己的料理所给予出的评价,小韩暗暗欣喜。“看来这三个人都已经被我的非面料理折服了!”

吃完了小韩的料理后,雷花命人把料理端下去,收拾了一下桌子后,下一个合格者被点名。

“好,接下来是阿飞。”雷花道。

阿飞的面随之被端了上来。

“咦?阿飞的面怎么没有热气呢?”小当家很是好奇。

阿飞看着小当家,解释道,“我的非面料理,不用面粉,而是将马铃薯磨成泥之后,再用压面容器将它压成面条的形状,最后将它放在冷汤里完成。”

“原来马铃薯做成面条之后会变的这么透明。”

小韩夹起了自己碗里的马铃薯面,感觉很是新奇。

小当家开始吃面。

“铛!铛!铛!铛!铛!”

小当家的脑海中再次出现美妙的画面,老头们敲锣打鼓,美少女们一排排的连起来跳着美轮美奂的舞蹈。

小当家惊讶极了。“怎么会?怎么会这么有嚼劲?就算是碱水面,也没有办法像它这么Q弹啊!”

季晴空吃了一口马铃薯面,也是一脸的享受。“嗯,用了这么大量的辣椒,照理应该会辣到令人喷火的地步,可是阿飞利用光是看了就让人觉得清凉的冷汤,使得辣的口感意外的顺口。”

“不愧是原著里被誉为天才阿飞的厨师。”

“在细节的处理上也非常的到位。”

“不过阿飞,马铃薯面怎么可能产生那么Q的弹性呢?”小当家问出了心底的疑惑。

“的确,这个面的口感吃起来非常的具有嚼劲。”

小韩也开口了。

阿飞见众人好奇,于是解释起来。

“我把马铃薯磨成泥以后,用压面器把它压成细长的形状,同时一边将它压到滚烫的热水里煮,之后再立刻丢到冰凉的冷水里,让马铃薯面迅速的凝固,如此一来,自然就能产生出弹滑的口感。”

“这也是我为什么不将它放在热水里的关系,因为那样做的话,马铃薯面必然会软掉。”

“果然是那么处理的。”

季晴空点了点头,在阿飞把马铃薯面放到冷水里的时候,季晴空就已经想到了这一点。“除此之外,面里头还有一种微微的甜味,阿飞,你应该在面里面加了南瓜吧!”

“我只是在揉面的时候掺进去了一点点,他竟然能猜出来是南瓜!”

阿飞微微一怔。

他只是在面里加了一点点微量的南瓜提味,他没想到季晴空竟然能吃的出来。

小当家对季晴空更加崇拜了。“姐夫真的好厉害,我这才尝出来阿飞的面里有南瓜,姐夫竟然比我还快!”

“竟然是南瓜!”

“季晴空竟然能吃出来?”

小韩用一幅不可思议表情盯着季晴空看了许久。

虽然他尝出了甜味,想了几十种的食材,但并没有联想到南瓜这种东西。

“能用马铃薯面制作成面条,又将南瓜融入到面条里面,让这碗冷汤面变的口感清新,阿飞的创意不错。”

“不知道阿贝的儿子小当家做出来的料理又会如何呢?”

雷花深深的看了一眼小当家之后,这才缓缓开口说道:“那么接下来就来试吃小当家的非面料理吧。”

“终于到我了!”

小当家兴奋的马上从座位上起身。

等到小当家的料理被端上来之后,小当家规规矩矩的开始了解说。“为了配合这次面非面的主题,我选择用鲶鱼肉做成鲶鱼非面。”

听了小当家的话,场上众人都是微微一怔。

小韩心道:“鲶鱼?哼,小鬼毕竟年轻,看来这也是你的能力极限了。你竟然在最后关头犯下无法弥补的大错,鲶鱼肉做成面,必然缺少了嚼劲,如果面缺少了嚼劲的话,那这道料理几乎可以称不上面食!”

阿飞也有同感。

“就算味道再好,如果面缺少了嚼劲终究是致命伤,上次的碱水应该不适用于鱼肉泥才对。”

季晴空倒是很淡定,毕竟他知道剧情,小当家这次的鲶鱼面可是十分出色的。

身为这个世界的主角,小当家的能力当然是不能小看的,这道鲶鱼面应该是利用了鱿鱼干,来增加面的嚼劲。

至于做法。

则是直接把鱿鱼干塞进面条之内。

在座的三个可都是非常优秀的厨师,小当家有些紧张的看着他们。虽然他已经解决了面条嚼劲的问题,可是到了关键时刻他还是不免得有些紧张。

更关键的是他的姐夫也在那里坐着,他可不想让自己的姐夫对自己失望。