第192章 思路

第193章思路

“什么？！你说你从来没有做过羊肉菜肴？！”

赵文长错愕的惊呼声荡起一片青色的雾气。

“也不能说从来没有做过…”秦琅揉了揉脸，“只是在过去参加烹调赛事和参加食荐者考核的过程中，从未做过。”

私下里做来自己吃，他还是做过几次的。

包括之前在白鹿山市吃火锅的时候，片的肥羊卷…

这一下，他算是知道宗年先生查看他过往履历的用意了。

专门挑一个他不擅长的类型考核？

确定了对方的考验意图，秦琅反倒松了一口气。

他并不是真的不擅长羊肉烹饪，只是没有机会展现罢了。

这一点，似乎是宗年先生误判了。

这样一来，似乎有机可乘。

准备的菜肴需要用到羊肉么…

这样一来，其他两位一级食荐者的选择，就很重要了。

秦琅捏了捏下巴，转头看向赵文长，“青阳市的十一位一级食荐者，你有了解么？”

“这个我有了解。”赵文长果断点头，“毕竟我也在为获得第一枚食荐者证章做准备。”

“我们青阳市的一级食荐者分别是…”

两人边走边聊。

片刻之后，随着赵文长介绍完最后一位一级食荐者，秦琅若有所思地点了点头。

一番介绍下来，他对于青阳市食荐者的情况有所了解了。

先说宗年先生指定的食荐者江瞻，这位一级食荐者本身极擅长羊肉的烹饪，考核内容也与羊肉有关，他的考核内容是固定的，那就是用羊肉烹饪一道让他满意的菜肴。

结合宗年先生提出的要求，意味着秦琅选择的菜肴必须要用到羊肉作为食材之一，并让江瞻满意。

除此之外，剩下的十位一级食荐者擅长领域各不相同。

食荐者姚荐先生，在青阳市烹调界有着“烹调艺术家”的美誉，他的菜肴摆盘极具格调，充满高雅与艺术感，而这也是他考核的方向——菜肴外观与摆盘。

食荐者钱进先生，擅长调味料研发与酱料腌制，从他那里流出的新品种酱料在青阳市烹调界广受好评，而他的考核内容也与此有关，需要御灵厨在调味方面有所创新。

食荐者李云熙先生，在青阳市引入霞云江的支流，开设了市内最大的水产河鲜养殖基地，这一点和付行有些相似，而他的考核内容也与水产有关，鱼、虾、蟹都算在内。

食荐者田贺丹女士，因为生活习惯原因对素菜十分热爱，同时对荤菜颇为反感，据说她的餐桌上从不会出现肉类，而在她的食荐者考核之中也同样体现了这一点。

食荐者席忱女士，擅长菇、耳、笋等山珍类食材的烹饪，虽然经常因此被送进医院，但她始终坚信这是自己没做熟，她的食荐者考核同样涉及山珍类食材。

除此之外，还有擅长牛肉食材烹饪的丁衍先生、擅长猪肉食材烹饪的孙尧先生、擅长甜品类的翟秋女士、擅长禽类食材烹饪的项箐女士和擅长面食类的胥放先生…

了解完青阳市的十一位的食荐者情况之后，秦琅的心中已经大概有了些想法。

首先，考验素食的田贺丹女士可以直接排除，在必须使用羊肉的情况下，不喜欢荤菜的她不可能对烹饪的菜肴满意。

其次，考验甜品的翟秋女士也可以排除。

羊肉和甜品组合…画面太美。

所以他的考验可以简化为：在剩下的八位食荐者之中选择两位与江瞻先生一同作为考验自己的一级食荐者。

从摆盘、酱料调味、水产类、山珍类、牛肉类、猪肉类、禽类和面食类之中，选择两种与羊肉类组合成要烹饪的菜肴。

当思路逐渐理顺，秦琅有一种豁然开朗的感觉。

刚开始听到宗年先生提出的考核要求，哪怕是烹饪经验丰富的他也有些手足无措。

此刻，他再度变得自信起来。

如果是这样的话，那么这份考验不但有解，而且不止一种。

最容易联想到的，就是羊肉类+面食类+调味考验，可以拿出羊肉泡馍应对。

用它通过三位一级食荐者的考验，秦琅很有信心。

不过羊肉泡馍作为一种西北的传统美食，能否让宗年先生满意，秦琅就不是那么确定了。

若是考验失败，三个月内都无法再一次进行考验，没有试错机会的情况下，秦琅觉得自己有必要谨慎一点。

牛肉类和猪肉类…

同为牲畜类，将两种以上的牲畜肉融合在一起烹饪的菜式相对较少，毕竟这种做法很大概率会让多种肉类味道彼此冲突。

禽类…

虽然有组合的可能，但秦琅一时间还真没想到有什么菜肴同时用到了羊肉和家禽肉。

山珍类倒是可以和羊肉类组合一下，羊肉的烹饪过程中加入笋或者菇类食材，味道上还能更进一步。

至于水产类…

等等！

水产类？！

秦琅的眼睛猛地瞪大。

一个菜名如同电光一般在他的脑海间划过。

鱼腹藏羊！

这道菜同时符合羊肉类、水产类和山珍类三项要求，同时融合了鱼肉和羊肉的极致鲜美。

须知，鱼羊鲜。

哪怕是面对要求更为严苛的宗年，秦琅也有很大把握这道菜能够让对方满意。

决定了，就它了！

心中确定了要烹饪的菜肴，秦琅顿时松了一口气。

接下来，就是多尝试练习几次，达到最佳状态之后再一次拜访宗年先生了。

在确定菜式之后，七天的准备时间一下就变得绰绰有余起来。

“诶？”

他抬起头，这才有心思观察四周。

不知不觉，两人已经走到了被群山围绕的山谷内部，淡青色的雾气笼罩四周，抬头望向天空，太阳在雾气的遮掩下变得能够直视，同时染上了一层青色。

这是青阳山谷特有的青色太阳景象。

“我们怎么走到这里来了？”秦琅好奇地看向一旁的赵文长。

“我是跟着伱走的啊？”赵文长愣了愣，“走出雾隐山庄之后，你就毫不犹豫地沿着这个方向走，我以为你已经看到了路牌…”

“没事。”秦琅看了看远处隐约能够看到的游客。

“来都来了，参观一番也好。”

-----------------

快捷入口：