第五百三十七章 味觉
“今天网上的视频公开课，李浩教授说的太好了，突然好怀念学校。”
李思特刷牙结束后，看着他们说道。
“你不是毕业了吗？想读书，那就意味着你想读研究生。”
已经躺在床上的吴刚说道。
“难道我就不能考研究生？”
李思特说道。
“当然可以，还可以考军校的研究生。”
蓝图说道。
“别说这些了，不如我们换个话题？”
8号躺在床上，侧身看着他们说道。
“你想问什么问题？”
吴刚问道。
“我记得你是学医的对吧？”
8号看着吴刚问道。
“没错，但是班长也是学医的。”
吴刚说道。
“都一样，我只是想问问，为什么今天晚上的晚餐，也就是我们考核的青菜汤，为什么不放盐。
吃的一点味道都没有。”
8号问道。
“这和我们的身份有关。”
吴刚说道。
“什么意思？”
8号问道。
“因为作为一名特种兵，无论是色觉还是味觉都必须很好。”
9号提醒道。
“那有味觉更好的解释吗？班长和3号你们谁说都可以。”
8号看着吴刚和楚云问道。
“还是问班长吧。”
吴刚看着楚云说道。
“那就从概念说起。”
楚云看着他们说道。
“没问题。”
8号说道。
“首先，味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。
还有，味觉的适宜刺激是能溶解的、有味道的物质。
当味觉刺激物随着溶液刺激到味蕾时，味蕾就酱味觉刺激的化学能量转化为神经能，然后沿舌咽神经传至大脑中央后回，引起味觉。
最基本的味觉有甜、酸、苦、咸四种，我们平常尝到的各种味道，都是这四种味觉混合的结果。
舌面的不同部位对这四种基本味觉刺激的感受性是不同的，舌尖对甜、舌边前部对咸、舌边后部对酸、舌根对苦最敏感。
味觉的感受性和机体的生理状况也有密切的联系。
例如，饥饿时对甜和咸的感受性比较高，对酸和苦的感受性比较低；吃饱后就相反了，对酸和苦的感受性提高了，对甜和咸的感受性降低了。
因此饿的时候吃东西香，饱了以后吃什么都不觉得香了。
味觉的感受性和嗅觉也有密切的联系，在失去嗅觉的情况下，如感冒的时候，吃什么东西都没有味道，可见香和味是密不可分的。”
楚云一口气说完道。
“班长你真厉害，不过你最后说的话，我以前感冒的时候，的确吃什么东西都没有味道。为什么失去嗅觉的时候，味觉也没有了？”
8号问道。
“这个问题3号你来说比较好。”
楚云看着吴刚说道。
“很简单，在你感冒的时候，并非失去味觉和嗅觉。
而是二个感觉的灵敏度都在下降。
感冒的时候，鼻黏膜会分泌大量黏液使得上鼻甲处嗅区感受到的气味减少，所以嗅觉下降。
众所周知当我们平常食物是否美味时我们单纯认为取决于味觉。
然而嗅觉在其中起到关键作用，感冒一般不会味觉下降，除非药物作用。”
吴刚淡定地说道。
“那如果人失去味觉会发生什么？”
8号继续问道。
“这个班长你来回答。”
吴刚看着楚云说道。
“有研究表面，失去味觉会影响人类的寿命，因为味觉是人感知一种食物的味道的好坏，影响人对食物的认识。
这是人对某些食物的偏好，从而产生营养的偏差，引起人体健康的偏差，积小成大，从而影响多个方面而至寿命。
最简单的，你吃东西，有人在里面放了很多辣椒粉和盐来整你。
你因为吃什么都没有味道，就吃进去，不是胃疼死就是胃出血，怎么看都是寿命减掉了。
在来一个，有人给你放毒，你因为没有味觉吃了，也就被毒死了。
反正没有味觉，对于一个人来说太重要了。”
楚云看着他们说道。
“班长的意思也就是说，这也是考验我们味觉的机会？”
8号说道。
“是的，没错。”
楚云说道。
“所以，我们要保护好自己的味觉。”
蓝图说道。
“是的。”
楚云说道。
“好像失去味觉也和吃的药物有关，你们能告诉我们如何预防吗？”
蓝图看着楚云和吴刚问道。
“班长，你是博士你来说。”
吴刚把问题丢给楚云。
“我还是从机理跟你们说吧。”
楚云看着他们说道。
其他人相继点头，表示默认的看着楚云。
“首先药物是通过直接或间接途径影响味觉感受器而导致味觉障碍。
已知的途径可能有：
药物本身的味道。
通过直接的或继发过程，例如酸通过胃食管反流，而损害味觉受体。
免疫抑制和有关的后遗症的影响。
紊乱的神经元冲动散播，比如通过影响钙内流，使外周神经元脱髓鞘。
神经递质功能改变。
与味觉相关的更高级的感觉信息过程改变。
口腔黏膜的干燥限制了化学物质通过受体部位。
抗精神病药物可致口腔干燥综合征而影响味觉。
改变唾液和黏液成分的产生和化学组成，虽然唾液的基本作用是提供口腔水分并起滑润作用，但它对于缓冲酸碱及增加可溶性化学物质到味觉受体是必需的。
在药物所致味觉功能低下的患者中，约50的患者血清锌浓度是降低的，其原因可能是药物及其代谢产物与锌形成水溶性络合物，或某些药物增加尿中锌的排泄，从而导致体内锌不足而引起味觉障碍。”
楚云一口气说完道。
“好复杂班长，这好像在告诉我，有胃病的都会，还有精神病人都会一样。”
8号一脸无奈地看着楚云问道。
“不一定。”
楚云说道。
“那怎么预防？”
8号问道。
“你有精神病？”
楚云问道。
“没有就不能问吗？”
8号说道。
“我开玩笑的。”
楚云说道。
“那继续啊？”
8号问道。
“很简单，预防应从多方面入手。
首先，可改变饮食结构，多食富含锌的食物，如牡蛎、猪血、猪肝、肉类、芝麻、松蘑、黄豆等。
其次，测定血锌浓度，如果血锌浓度低可通过加服锌制剂以提高血清锌浓度。
第三，如果明确了致味觉障碍的药物，应在医生的指导下减量使用看能否改变味觉障碍状况，如无效则换用作用相同而致味觉障碍作用低或无此作用的药物。”
楚云说道。
“该死的，竟然熄灯了！”