71. 自己动手

银凤嫂自然也高兴，有生意了，赶紧又在另一个灶续上一大锅水，俗称“饭有饭肚，茶有茶肚”，这帮挑夫客，个个都是饭量茶量厉害的主，真要放开肚皮来喝茶，几大锅水都不够他们喝。

还有一点是，挑夫客跟牛马一样，肩挑背驼的，长时间的赶路，肩膀和腿脚受力最多，所以，住店时候，热敷肩膀，和热水泡脚，这两件事不能缺。

很多客栈，一见到挑夫客上门，先不管住不住店，热茶热水就先端上，人心都是肉长的，你招待得热情，哪怕是贵一点点也无所谓了，总比在那些花钱还受气的店里住好多了。

岭塘客栈虽然在这里独此一家，但不像那些做独门生意的店一样，店主银凤嫂热情似火，店里的帮手也是勤快热情，山里人的淳朴和热情，让人觉得如沐春风宾至如归。

这还不单单是宾至如归了，这帮挑夫客感觉像回到了自己家里一样了，自己是主人了，喝了几巡茶后，就开始坐不住了，去挑水的挑水，劈柴的劈柴；都是劳碌命，闲不住。

银凤嫂以前还觉得不太好意思，不让这帮客人干活，后来慢慢的习惯成自然，还不分由说的开始安排人干活，像三狗秀才角蚤这样年纪小一点的，安排去地里摘些瓜果蔬菜回来洗。

老李头以前在城里做过饭店里的帮厨，就来切菜，偶尔还露一手，炒两个菜；再不行，就去烧火，炒过菜的人，知道什么菜用多少火候，又省柴禾又不耽误事。

打铁侬劈柴很在行，打铁出身的，手法准，用力稳，把木头劈得跟木匠师傅量好尺寸一样，方方正正的，码起来甚是好看。

这家伙不但有力气，心手还挺细的，除了劈柴，修理铁器也是一把好手，什么补锅修凳的，都不在话下，甚至连银凤嫂的一把坏门锁，居然也给他捣鼓好了。

大伙儿都戏称，怀疑这货以前是不是江洋大盗？厌倦江湖事了，才来做个默默无闻的挑夫；抓住他逼问：

把偷盗来的财宝藏哪里了？以前有没有做过偷花（**）这等伤天害理的事情？……再不招，就要替天行道了……

大薯身高体壮的，挑水的活给包了，水井在村中央，这家伙很喜欢去村里挑水，为啥？因为可以在村里姑娘面前秀秀自己的肌肉，身高马大的，挑两桶水跟玩似的，把村里姑娘家看的心跳脸红的。

大薯很享受这样的感觉，所以每次一到岭塘客栈，就主动往水缸里靠，一看水缸里水不多了，就二话不说，撩起水桶，屁墩屁墩的去挑水。

看见水缸满的，银凤嫂说还有水，你就歇着吧，这家伙也不管，说挑点井水来，洗手浇花啊也不错，大伙知道他心里的小九九，就说，让他挑去，他得了这种病，喜欢干这事。

除了萝卜负责说话开玩笑外，其他人都去找点自己能做的事情，看着别人都动手了，自己还坐在那儿，挺不好意思的。

再不行，扫扫地也可以，特别是细毛，最爱扫地擦桌子了，以前家里哪有水泥地，都是泥巴地，这细毛，真细毛，扫了一遍，回头一看，还觉得不够干净，又回头再扫一遍。

这样来来回回的，扫了好多遍了，连旁人都看不下去，说：细毛你这是找财宝吗？要掘地三尺啊…….不能再扫了，再扫，东家的扫把都要秃完了，你得陪人家扫把。

连个子不高的大郎大饼都挑着空畚箕，去地里挖番薯，对于他们来说，畚箕栏太高了，挑起来会拖在地上。

他们就把扁担插在畚箕栏里面挑，这样就没问题了，只是有点滑稽，像两个老小孩，在挑着一担番薯。

看着这群帮着干活的客人，银凤嫂自然高兴开心，当然也要好好招待了，晚饭时候除了辣椒里的肥肉堆上碗尖。

还有从吊在灶炉上的腊肉，割下来一大块，切成厚片，和着鸡蛋一起蒸熟，那醇厚的猪肉味和着长年累月的柴草烟火味，闻着都已经不停的咽口水了。

大饭甄（蒸饭的木桶）里，还有大碗的蒸咸肉，三狗最喜欢这道家乡菜了，那厚厚的五花肉，被盐腌透了。

放在饭甄里一蒸，淳厚的咸香肉味就飘满了屋里，肚子里就像有猫爪子一样，被抓绕的难受，恨不得马上吃上一口。

小时候，三狗就着一块厚厚的蒸咸肉，能吃下几大碗米饭，那白花花的肥肉，看起来腻，实际上，吃起来更腻；那一口咬下去，满嘴流油，忒过瘾啊，满嘴巴的咸香肉味，久久不能忘怀。

以前村里人一年到头吃不上几回肉，肚子里清汤寡水的没什么油花；何以解馋？唯有咸肉。吃一大块咸肉，可以解上几个月的肉馋。

不光光是咸肉，连咸肉蒸出来的油汁，浇在饭上，也是人间美味，那吃饭，基本不用嚼了，推车下岭一样，几口就把一大碗咸肉油汁饭扒拉完了，还得意犹未尽的舔着嘴巴，尽管肚子很饱了，还想再来一碗。

最后上桌的一大缸子黄焖鸡，新鲜鸡肉特有的清香味，也是无比的抓人；平常里，是不可能有这道菜的。

村里人的鸡，很金贵的，要留着生鸡蛋，平时那舍得吃，即使是下不了蛋的老母鸡，也要有贵客了，才会上这道硬菜。

这些个挑夫客，哪算得上是贵客。只不过这鸡不是银凤嫂家养的鸡，是野山鸡，是狗腿那家伙，下午上山抓来的。

不管是平地还是山上，狗腿跑的比山狗还快，抓这种又笨又肥的野山鸡，更不在话下了，这些个野山鸡，平时只要被狗腿瞅着，一撩担子就撒开腿去追，基本上一抓一个准。

这种又笨又肥的野山鸡，飞不太起来，飞一段就会掉下来，太重了。要是遇上天敌老鹰的，就一头钻进草丛里听天由命了。

所以，山里人只要看见野山鸡，就把头上的斗笠往山鸡头顶上一扔，斗笠和飞盘一样，旋转着飞了过去，那山鸡就以为是老鹰来了，就慌不择路的一头钻进草丛里，人上去轻松抓起。

斗笠不是随身带的，如果没有斗笠，脱件外套也可以，只是飞的效果没有斗笠那么好，扔的好，也能管用。

冬天里，三狗会和明诚他们带上几条狗，上山找野山鸡去，顺着雪地里山鸡的脚印子，一寻一个准。

那笨鸡，一看到有人追，逃不急，就一头钻进雪地里，露出个大花屁股，自己也不知道，真正的顾头不顾腚，三狗他们直接上去一捡就可以了。