第135章 试出海棠酒，准备开作坊

彼时娘正在试着用棠香镇和红棠镇里长送来的海棠果试着酿出果酒和果腊呢，果脯和茶粉都做出来了!果醋也一次试成。

云娘己经让人把成品和终于做成功了的九制话梅又往京城送。

也早已收到京城的人给的回信，小姐妹们还让人送了了自己的私房钱，说让云娘看着安排到时给她们一点给利就好，这是一种完全信信的态度。

给的私房钱最多的当然是朱瑶这郡主二嫂了。她还在信上说，如果不是周皓月当了个四品金吾卫指挥使，自己要上差伴驾，却又不准她一个人离家，不然她早就杀到徐州来找云娘了!

早时送进京的蜜饯果脯反响很好。

如云娘猜测的那样，皇上作为一个大男人，并不太爱吃这些甜的零嘴，朱瑶献上去的几罐子，他尝过味道后赏给宫里得宠的几个妃子了。

加上逍郡王妃在宴上的推荐，贵族圈里已有不少人在打听这东西的出处。

只是给佟少华的信还没有回复，只收到京城一品香的大掌柜来信，说明他已没在京城，东西和信己让人给他转送过去了!

海棠果酒第一次试的两种都没成功。

像葡萄酒一样加糖酿的那种，没几天就开始飘出酸臭味，失败了!

像梅子一样泡的那种，泡了好久，白酒不是白酒，一点果味都没泡出来，看着也是失败了。

云娘带人把失败的坛子都清了，接着用双花镇迟几天送来的海棠果再试。

这次她让人把果去仔去蒂，没有亚硝酸钠，就用高度白酒代替，消毒清洗；后再捣烂，加糖和酒曲拌匀再装坛。

十天后总算隐隐闻着酒香了!又过得几天，带人倒缸，过滤出果皮和杂质，再封坛放入地滘发酵。这次云娘有九成的把握能成功出酒。至于味道如何，就要再等半个月才能试了。

梅子试好了要明年才有，海棠不一样，海棠已经开始有熟的，再一个多月就会大红。

现在禾苗已抽穗灌浆，也就是说秋收过后就可以大肆收摘海棠果了。

在此之前必须要把作坊开起来，把人手招足。

好在接手余地主的地契里，县城边上东城墙里有一条偏僻的街，都是他的。连着铺子的后院是好几间大小的仓库。听那些庄头说，余地主往年的粮食都是存放在这的，是是年年也只放满那么三五个院的仓库，还不到数量的两成，其余都是空着的。

为了防走水，每个院子都挖了两口井。对云娘来说，这用来开作坊，最理想不过了!

于是，不只云娘忙，好不容易把十台打谷机做完的丁老头也得接着忙!

云娘忙着把几个院子改成作坊的同时，画了图，给丁老头留了作业，那就是：让他做出人力压水泵。丁老头拿着图纸，两眼放光，又投入他的研究中了!

考虑到几年后她和赵子安也许就不在这地方了，所以管事的几人，云娘用了赵子安送她可靠的人。没有招本地的。

她把试出的方子会给了几人，被云娘改名周大元是总管事，管着作坊所有人和银子；周二元管着酒坊，手里有着果酒和果醋的方子；周三元是果食坊管事，手里拿着梅子和海棠果的果脯蜜饯的方子。当然这三个人都是重新签了死契的。

云娘制定一套章程：厂规还有奖罚制度给他们，要求只要是作坊的人包摡他们都要按章办事；下面招人开工的事就交给他们了。当然，从狼台山上带回来的女人也被优先安排进作坊做事!