第六百三十五话：仿货

这下，宋秋完全都不担心这陈家会抢她多少生意了，或许因为更便宜，能吸引不少人去买，但味道在那里摆着，像酒楼饭馆，大户人家，不差这点银子，就求一个味道的，相信买了一次都不会买二次的。有陈家做对比，还能帮她的生意更上一层楼咧！或许后来随着时间，陈家攒足了经验，能将这两样仿得越来越好，但那时，她宋家的味道已经深入民心，更不怕陈家抢生意了。现在嘛，陈家不足为虑。方诲见她这样，早就等不及，“如何？”宋秋问，“方东家会否怕陈家抢了生意？”方诲一愣，不明白这到底是好是坏，但也下意识的回道：“方家乃是皇商，生意做遍大江南北，陈家只涉足荆州府，区区调料一项，不足挂齿。”宋秋便即笑了，“我家乔迁之喜，方东家着人送了贺礼来，却没来吃酒，今儿中午，便留下吃个便饭吧。”说着，吩咐绿烟将这两坛豆瓣酱和红油搬进厨房去，让林氏今儿中午用咱们自家的调料和这些分别做了菜出来。绿烟听命照做。宋秋看向方诲，接着道：“方东家待会儿亲自尝了，便知道到底如何了，尝过了，咱们再谈生意。”方诲感受到了她的底气，心里也稍松快，颇觉有些意思，自然从善如流。索性离午饭也没多久了，当下便先聊些其他的生意之事打发时间。很快，绿烟便进来回禀，可以开饭了。宋秋起身，朝方诲做了个请的姿势，带着方诲进了偏厅用饭。偏厅也是布置了一个饭厅的，但日常宋秋陪着老袁氏，都是在后头的小厅堂里吃饭的。一张大圆桌，此刻泾渭分明，中间用一陶盅小鸡炖蘑菇隔开来，两边各六道菜，细看之下，这六道菜都是一样的。四热二凉，分别是：宫保鸡丁，肝腰合炒，回锅肉，麻婆豆腐，红油猪耳，凉拌三丝。宋秋也不知道哪边的是用自家的豆瓣酱和红油做的，哪边的是陈家的仿货。只笑着请方诲落座，随意品尝。方诲也觉得有意思得很，拿了筷子，先伸向左手边的菜，再去尝右边的。他是吃过松山客栈的菜的，松山客栈的菜色几乎都要用到豆瓣酱，再加上他从宋秋这里买了不少豆瓣酱，除了送人的，其他的都留做自己吃，他喜欢豆瓣酱炒菜的味道，是以，对这个味道也算熟悉的很了。至于红油，酸辣粉他也是吃过的，松山客栈的凉菜他也是吃过的，也算是有印象的。两边都一一尝了，不用宋秋说，他就已经品出了名堂来。右边的这六道菜，看着跟左边没什么分别，但细尝味道，明显有很大区别，不说不好吃，但总觉得差了点什么。特别是这两道凉菜，左边的鲜香十足，带着独特的焦香味，麻香味，清香味，总之说不出来的香辣而不呛。而右边的凉菜，明显不够香醇，有芝麻却没吃着芝麻的香，麻味不足，油腻不香，且辣得有一些呛人。或许不挑味道之人尝不出个所以然来，也觉得无所谓。但开酒楼的，讲究的就是味道，味道比不过人家，拿什么跟人家比？用料自然都要用最好的，生意才能长久。更别说本来就讲究的大户人家了。现在他大概明白了，仙福来东家跟陈家还是亲家呢，不用陈家的，却依旧来大量买宋东家的，便就是因为他们知道，这陈家的味道比不过呢。他心里已然有了数。饭毕，方诲便即道：“陈家不足为虑，宋东家，咱们谈咱们的生意吧！”他跟宋秋所想一样，就凭这个味道，陈家抢不走生意。甚至，他们都不必因为陈家价格低而降低自己的价格。酒香不怕巷子深，好东西经得起考验。方诲跟这位宋小东家谈了这么多生意了，也算是了解她的性子的，当下也不啰哩巴嗦的拐弯抹角，直接开门见山道：“我也知道，宋东家愿意卖给我干辣椒的方子，却不会愿意将豆瓣酱的方子卖给我，所以我也一直没提这个，眼下豆瓣酱出来了，我还是不谈方子，只谈同合作。”就像是他得了番薯淀粉的方子，却还是要在宋东家这里进粉条的货去是一样的。这豆瓣酱，他也是这么打算的。“宋东家所出的豆瓣酱销路更广，不论是做什么菜，有豆瓣酱这个东西，味道都会更好，比起干辣椒和粉条来，它的用处更大，我相信也会卖得更好，销得更多。”“宋东家也知道，方家是皇商，宫里的大多东西都由方家供货的，像淀粉还有粉条以及现在的干辣椒，都往宫里供了的，而将货品销往天下各地更是不成问题，干辣椒的销路我这些日子都打了出去，卖得还不错，现下便是想跟宋东家谈谈豆瓣酱的销售问题，宋东家负责供货，在下负责销，所得收益四六分，宋东家以为如何？”宋秋等着方诲上门，要谈的就是这一供一销的生意，不曾想方诲却打算分成。四六分，宋秋不用问，都知道方诲说的谁六谁四。负责销路是更费力气的事，要不少人力车力，还要提供铺子，有人源客源的缺一不可，得六成其实也不多。但她提供货，材料人力这些费的功夫也不少。像她这些日子卖出去的，一千六百两到她手里就只有六百四十两。成本就要四百多两的，把成本除了，她就赚那么一丢丢。别说薄利多销了。这个划不算。费老大的劲，到最后赚的银子也没多少。这个豆瓣酱又不是一年到头源源不断，想买多少就有多少，能一直供得上的。眼下她是收了不少红辣椒，还能趁两个月后再收一茬大的。但做出来的豆瓣酱，要是天下各地都供上，也顶多供个几个月就要断货的。毕竟她也不会大棚种植，琢磨冬日里还接着种辣椒以及大棚里辣椒一个月就能红得，这些她都指望不上。只能靠这一茬两茬的收点。而其他地方的红辣椒，要去收，她现在也没那个能力，且今年也早就被方诲都收完了，轮不着她。所以薄利多销没甚意思，她货又多不了，有定数的。